Необычный бизнес построил фермер из Западно-Казахстанской области Алибек Сартаев — он выращивает речных раков. Сартаев стал первым экспортером раков в стране. Его продукцию признали лучшим казахстанским товаром и присвоили бренд «Ұлы дала елі», передает Tengrinews.kz со ссылкой на «Хабар 24».
Алибек Сартаев — один из крупных природопользователей в ЗКО. В его ведении — 12 водоемов. Одним из основных направлений является рыболовство. В последние годы освоил тонкости разведения раков. Они пользуются большим спросом в соседних странах.
«Мы сортируем их по весу — от 60 до 80 граммов, от 80 и больше. Мелких особей снова отпускаем в водоем, чтобы набрали вес», — говорит сортировщик раков Баубек Абылкаиров.
Раки обитают только в пресноводных водоемах. После отлова их доставляют в специальные бассейны. Здесь их промывают, загружают в рефрижераторы и в живом виде доставляют до потребителей.
«В прудовом хозяйстве есть специальные корма, растения закупаем. Специалисты следят за показателем кислорода. И питание, и кислород, и химический состав воды влияют на качество продукции», — рассказал предприниматель.
Ежегодно хозяйство Сартаева экспортирует 50 тонн деликатеса. Предприниматель хотел бы расширить свой бизнес, но в Казахстане нет законодательной основы для этого вида деятельности.
«Есть государственная программа развития рыбного хозяйства. В ней закреплены все нормы по вылову, условиям содержания, другим вопросам. Такой документ нужен и для разведения раков в промышленных объемах», — говорит Алибек Сартаев.
По просьбе природопользователей областное Управление природных ресурсов приступило к разработке биологического обоснования разведения раков. Фермер считает, что документ даст толчок развитию этого необычного бизнеса. Тогда свежие раки станут доступны и для внутреннего рынка.
По сообщению сайта Tengrinews